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第五十回 饮食文化之礼仪 聪慧黛玉话你知（第1页）

这一日，贾府之中繁花盛放，那馥郁的花香仿佛缥缈如烟，丝丝缕缕，悠悠地弥漫于每一个角落。

这浓郁而醉人的香气，仿佛将整个贾府都笼罩在了一片如梦似幻的花之海洋里，令人心神皆醉。

众人闲适地相聚于那清幽宁静的亭中，亭外，潺潺的溪流欢快地流淌着，水波在明媚阳光的映照下粼粼闪烁，宛如条条银练轻盈舞动，那清脆悦耳的流水声恰似一曲美妙绝伦的乐章，悠悠地奏响着。

溪边，垂柳依依，微风轻柔地拂过，柳枝便轻盈地翩翩起舞，恰似那绿丝绦般摇曳生姿，柔软的枝条随风自在摆动，仿佛在与清风亲昵地嬉戏着。

这如诗如画的美景与亭中众人的欢声笑语相互映衬，共同构成了一幅生动且美好的动人画面。

众人于此赏景论事，好不惬意，个个脸上都洋溢着轻松愉悦的神情，那笑容犹如春日暖阳般灿烂温暖。

（众人围坐，或悠然地品茶，或畅快地谈笑，气氛无比融洽）

忽有人提及饮食之事，一时之间，众人的兴致皆被勾起。

只见那林黛玉轻挽起衣袖，眉眼含情，宛如仙子下凡一般，款款而谈：

“且说这世间万物，皆有其源起，那饮食之礼亦不例外。上古之时，华夏大地初开鸿蒙，人们饮食多为随意抓取。然熟食滚烫，难以直接触碰。

于是乎，有聪慧之士，观树枝之形，受其启，削木为箸，初现筷子之雏形。初时之箸，或许粗陋简单，只为解饮食之困。

然随着岁月悠悠流转，文明渐兴，箸之制作愈精巧。或选用良木，精心雕琢，纹理细腻，如檀木之幽香，那木质散着独特的香气，仿佛能让人沉醉其中；黄花梨之华贵，其色泽温润，彰显着尊贵与典雅；或取以贵材，饰以金玉，璀璨夺目，那璀璨的光芒令人目眩神迷，彰显尊贵。

传说，纣王曾以象牙为箸，奢靡至极。然百姓之家，多以竹木为之，实用且易得。又有言道，大禹治水之时，为节省时间，于野外以树枝夹食，无意间开启了筷子使用之先河。《礼记》中便有记载，‘饭黍毋以箸’，足见其源远流长。”

（黛玉说罢，微微停顿，目光扫过众人，眼神中透着自信与从容）

众人听得入神，皆被黛玉之言深深吸引。

贾母微微颔，脸上露出赞赏的神情，（那久经岁月、刻满沧桑的面庞上，此刻满是欣慰，犹如历经风雨的古松，透着沉稳与安然。

她心中暗想：这黛玉，果真是个聪慧的孩子，这番见解，着实不凡）她那满是皱纹的脸上，每一道皱纹都仿佛在诉说着岁月的悠悠故事，此刻却因为黛玉的精彩讲述而焕出别样的光彩。

王夫人则轻轻点头，若有所思，（心中思忖着：府中日常用度是否合乎此礼，看来还需仔细查验一番）似是在考量着府中日常用度是否合乎此礼，其目光深邃，似能洞察一切。

她的眼神中透露出一丝精明，似乎在盘算着如何将这些礼仪更好地融入府中的生活。邢夫人目光专注，似在细细品味，眼中透着几分敬佩，嘴角微微上扬，（暗自赞叹：

这黛玉，不愧是大家闺秀出身，知晓的真不少）似是在为黛玉的才情而赞叹。

她静静地坐在那里，一身华丽的服饰衬托出她的高贵，然而此刻她的目光却完全被黛玉所吸引。

紫娟端起茶壶给黛玉续了一杯茶，黛玉轻抿一口茶，那茶香袅袅升腾，萦绕在她的唇齿之间，仿佛为她的话语增添了一份独特的韵味。她又接着说道：

“岁月悠悠，朝代更迭，筷子不仅成为饮食之具，更融入了诸多礼仪。

每逢宴饮之时，众人围坐，筷子之摆放便有讲究。需整齐并列于桌面，不可横竖交错，此乃秩序之象征，亦显主人之恭敬。

动筷之际，不可急不可躁。长辈未动，晚辈当安坐等候，此为尊老之礼。若有孩童心急，长辈则会轻声教诲，以传礼义之真谛。

夹菜之时，当用筷之巧劲，不可乱翻乱搅，以免坏了菜品之形，扰了众人之兴。

亦不可越过他人面前夹取，此乃尊重他人之举。若遇佳肴，当适度取用，不可贪多，显其节制之德。

若与他人共食，更当留意，莫使筷尖触碰到他人之筷，以保和谐之氛围。

宴毕，筷子轻放于桌面，整齐有序，犹如完成一场庄重之仪式。

这筷子之礼义，虽细微末节，却彰显着中华民族千年传承之谦逊、尊重、和谐与节制。

于这小小的筷子之间，蕴含着无尽的人文关怀与道德规范。《论语》中亦有云，‘乡人饮酒，杖者出，斯出矣’，此乃尊老之礼在宴饮中的体现。”

此时，王熙凤笑着插话道：“林妹妹说得极是，咱们府里平日里也最是讲究这些。

想那宴客之时，杯盘罗列，珍馐美馔，若不懂这其中的礼仪，岂不让人笑话了去。”（说着，凤辣子眼神流转，脸上带着几分得意之色，似乎在炫耀着贾府的排场）

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贾琏在一旁也附和着点头，（那贾琏眼中闪过一丝精明，心中暗自盘算：若能在应酬中展现出这般的礼数，定能赢得更多的商机。他嘴角上扬，露出一丝狡黠的笑容）

那贾琏眼中闪过一丝精明，似乎在盘算着这礼仪与生意场上的关联，想着若能在应酬中展现出这般的礼数，定能赢得更多的商机。

他的眼神中透露出一丝狡黠，心中已经在谋划着如何将这些礼仪运用到自己的交际之中。

黛玉继续道：“且说这饮食之中，除了筷子之礼，还有诸多讲究。就说这粮食，乃是民生之本。

‘锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。’每一粒粮食皆饱含着农夫之辛勤劳作，当珍惜之，不可随意浪费。

咱们府中虽富贵，却也当知这粮食来之不易。‘仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。’若不知珍惜，便是有失德行。

再观那烹饪之法，煎炒烹炸，蒸煮焖炖，各有其妙。火候的掌握，调料的搭配，皆需精心琢磨。

如那清蒸之鱼，需恰到好处的火候，方能保持鱼肉的鲜嫩，又不失其本味。

又如那炖煮的汤羹，慢火细熬，方能使食材的精华融入汤中，滋味醇厚。《齐民要术》中对诸多烹饪之法皆有详述。”

“再者，这添菜添饭亦有规矩。为长辈添菜，需双手恭敬奉上，菜量适度，不可过多亦不可过少。

添饭之时，饭勺轻舀，不可洒落。若为宾客添饭，需先询问其意愿，以显尊重。

饮酒之时，敬酒者当起身，双手举杯，略低于被敬者之杯沿，言辞恳切，表达敬意。

被敬者亦当起身回敬，饮酒适量，不可贪杯失仪。

敬茶之礼，亦不可疏忽。奉茶者需双手托杯，茶不可过满，以免烫手。受茶者应轻叩桌面，表示感谢。”

有人好奇问道：“林姑娘，这饮酒之礼可有出处？”黛玉微笑着应道：“《诗经》中便有‘我姑酌彼金罍，维以不永怀’，这饮酒之礼自古有之。”

贾惜春静静地听着，眼神中透着好奇，（那稚嫩的脸庞上满是专注，心中想着：林姐姐懂得真多，我也要好好学习）那稚嫩的脸庞上满是专注，仿佛要将这一切都刻在心底。