别看他是个美食行家,但他的见识也有限,毕竟没真正接触过这些,仅靠自己的理解还是远远不够的。南易到厂里有一阵子了,他打算尝试南易的厨艺,同时也想好好聊聊。
于是,这天下午,他拨通了马峰的电话,请南易来他的办公室一趟。
马峰眼睛一亮,难道副厂长又要用南易了吗?
但他这次没有表露出来,毕竟上次的教训他铭记于心,否则他的食堂主任职位怕是保不住。
他思索着领导的心思,迅来到二食堂,“南师傅?”
“哟,主任,您找我有什么事?”
南易赶紧迎上去问。
“没事,是李副厂长叫你过去,你把手上的活儿交代一下,赶紧过去吧!”
马峰笑着说道。
“好的,我这就去。”
南易点点头。这位李副厂长对他有恩,不仅把他调到了轧钢厂,连炊事员级别和炊事班长的职位都是人家同意的。
别看是马峰提议的,若没有他的肯,自己根本得不到这些。
因此,南易很快安排好工作,匆匆赶往办公楼,在李副厂长办公室外整理了下衣装,才敲门。
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“厂长,您找我?”
南易得到许可后推门进屋,在李怀德办公桌前站定问道。
李怀德站起来,笑吟吟地说:“来,南易同志,咱们坐下聊。”
“好。”
南易在李怀德示意下坐在沙上,但依然有些拘谨。
“今天请你来,就是想深入了解你的厨艺。”
李怀德坐下后并未倒茶,而是直奔主题,“你觉得自己的水平如何?”
南易略一点头,答道:“在这方面我还是挺有信心的。我家以前开过雅和居,祖上是从宫里出来的,不过宫廷菜不能随便做,所以雅和居主营鲁菜。”
“我从小学厨,现在最擅长的是鲁菜,宫廷菜由于材料稀缺,我会做的不少,但做得精致的不多。”
“嗯,这样的安排很切合实际情况。”
李怀德颇为认可,“那这样,你待会儿去找马峰,今晚在一食堂做四道菜,到时候我要亲自品尝,你也陪我喝一杯,咱们可以聊聊宫廷菜的事,怎么样?”
“我必定全力以赴。”
南易立刻站起承诺道。
“好,你去准备吧,下班后我会过去。”
李怀德未起身,只是挥了挥手示意。
南易离开后,内心颇为兴奋,这是他的机会啊!
并非是他想取代何雨柱的地位,他清楚自己的厨艺远不及对方,但作为一名厨师,能有这样的机会实在太难得了。
天天只做大批量的菜肴,手艺怎么可能进步?
何雨柱的技艺也不是靠厂里小灶锻炼出来的,他在外面承接私人订单,这才快提升了水平。那些请他的人通常不是简单的一两桌宴席。
每一道菜都由他亲手完成,这般历练下来,才有了今日的造诣。仅依赖厂里的小灶,他绝不可能达到现在的境界。
南易同样如此,作为厨师,技艺才是最核心的东西。
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