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李娘子忙说：“真是累着嫂嫂了，等做好了，嫂嫂多吃些。”

两个嫂子客气地笑着。

夫妻两人合作着，将内脏倒进大锅里焯水，七娘子在一旁烧火。夫妻俩配合得默契。

焯水后进行卤煮时，铁柱在心里默念下酱料的顺序和分量，他看过苏合香做过几回，也默背过娘教给她的配方，此时他忐忑地将所有的调料都放入锅里，最后放入一包用纱布包裹住的香料。

李夫人看着平平无奇地一锅内脏，不由得怀疑这到底好吃在哪里。

李屠户背着手在旁边转悠，看着那锅酱褐色的内脏直摇头：“这玩意儿能做出什么花样？”

自从自家做杀猪生意后，内脏总是最后卖完，热天的时候卖不完就只能自己吃，吃了十几年那真是吃得够够的。

但随着卤汤沸腾，一股奇异的香气渐渐在院子里弥漫开来。

铁柱盯着咕嘟冒泡的卤汤，突然想起什么，从怀里掏出个小纸包：“差点忘了这个！”说着把味精撒了进去。

七娘子好奇地问：“这又是什么？”

“这也是调料，增香提鲜用的。”铁柱的声音不算小，也没背着老丈人。

李屠夫和李夫人对视了一眼后，都对这锅下水好奇起来，亲家母难道真有两把刷子不成？

焖制了小半个时辰后，掀开锅盖，整个院子里都是浓郁的香味，香味像长了腿一般流淌到院外，引得买肉的人频频发问：“李大，你家煮的甚，恁香！”

李家大哥爽朗笑着：“这是我家小妹和妹夫做的猪下水。”

“啥！下水有恁香？”

“是哩！用的西域来的香料！”

“乖乖！”买肉的人摇着头走了。用的西域的香料，怪不得如此香味。

浸泡时间到，七娘子端着杉木饭盆到了锅边，和铁柱两人配合着把肉捞出来，放到了堂屋方桌上。

二嫂已经麻利地搬来了案板：“还是我来切吧，你在家就没做过几次饭，别把手也切了。”

“二嫂，我自己来。”七娘子红了脸，在相公面前说这个多不好意思啊，显得自己笨手笨脚一样。

“好好好，你自己切。”二嫂子会意地退到一旁。

几个嫂子除了害喜的四嫂以外，都围在了堂屋，桌上这盆卤下水，看起来是挺像样的。

七娘子把肥肠切的大小不一，李屠户早就等不及了，粗糙的大手直接捏起一块肥肠塞进嘴里。

嚼了两口就瞪圆了眼睛：“奇了！真他娘的奇了！这肠子又弹又糯，鲜香还有点辣乎乎的，这是什么香料！”他疑惑地看着女婿，又伸手拿了一块塞进嘴里。

“那是辣味，可以去湿气的。”见老丈人喜欢，铁柱忍不住憨厚地笑了起来，他就说嘛，自家的卤味绝对不会让吃的人失望的，可以说是老少皆宜。

七娘子抿嘴一笑，又捡出一块猪肚切了起来：“爹，猪肝还得再晾会儿，冷了好切，这卤货不仅可以热着吃，冷了还可以炒着吃呢！”

铁柱自信地接话道：“青蒜炒着吃更香。”

大嫂拿了碟子过来，将切好的大肠、猪肚装进盘里。几个嫂子不好意思像公爹那样上手捏，几个人挤在一块，各自拿了双筷子品尝起碟子里的卤菜来。

在屋里害喜严重的老四媳妇闻着香味只觉得肚子里咕噜响，抓心挠肝地想吃。

她扶着门框走了出来，脸色有些苍白：“七妹，好香啊，我肚子里馋虫都出来了。”

“四嫂！”七娘子怕其他内脏气味太大，赶紧切了块没什么气味的猪耳朵：“难得有你想吃的东西，快尝尝这个猪耳朵。”

二嫂已经尝过其他的了，又用筷子夹了块猪耳朵吃起来，边嚼边点头：“确实挺香。你婆家这手艺，不比醉仙楼的菜差！”虽说还是有些下水的味道，可是奇怪的就是觉得好吃。就是不一样的感觉。

可是看起来这个卤煮并不难做啊，也是用的寻常的大酱之类的。唯一特别的就是放了香料和增鲜的调料。

四嫂犹豫地拿起筷子，这些日子害喜害得厉害，光是闻到荤腥味就反胃，更别说吃进嘴里了。

她夹起一片切得最细的猪耳朵，放在嘴里细细品尝，舌尖先尝到的是微微的甜，接着是若有若无的辛辣，最后才是卤汁的醇厚。牙齿轻轻一咬，奇怪，竟没有半点让自己恶心的味道，反而越嚼越香。

“怎么样？”七娘子紧张地问。

四嫂没答话，喉头滚动了一下，又夹起一筷子塞进嘴里。

这下可好，那卤汁的鲜香、香料的辛烈、猪耳朵的脆嫩，全在口腔里炸开了。她只觉得胃里像是有只饿急了的猫，正用爪子挠着她的五脏六腑，催促她快再吃些。

“嗯，好吃！”

三嫂抱着女儿凑过来，小家伙见别人吃得欢，她也伸着胖乎乎的小手要抓。

七娘子赶紧切了块猪心尖给她：“来，给小馋猫尝尝鲜。”

小丫头用六颗小米粒牙咬了一口，随即‘哇’地声被辣得哭起来。

院子里顿时笑作一团。

三哥不知从哪摸出一坛老酒，嚷嚷着要配卤味。

李夫人端着新买的荷叶饼回来，见这热闹景象，眼角笑出了细纹，见四儿媳也能吃得进菜了，忙跟她说：“来，配着饼子吃！”

苏合香在家里的后院听到前院有动静，就知道铁柱夫妻回来了，她也去了前院。

“娘，你来啦！”铁柱带着七娘子，三人到了堂屋坐下。

“等你呢。”苏合香抬眼看着儿子问：“怎么样，你丈人家也说不错吧？”

“嗯！都说这生意能做呢！”